Fondre de plaisir - ma détaillant cuisine origin... - Laurence Salomon - V2124043

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Product Name: Fondre de plaisir - ma détaillant cuisine origin... - Laurence Salomon - V2124043
ISBN：2733909614

Titre : Fondre de plaisir - ma cuisine originelle pour allier formes et bien-être

Auteur : Laurence Salomon

Etat : Occasion - Très Bon Etat

Format : Grand Format

Genre : Cuisine & vins

Collection : Grancher GF

Date de sortie : 2006

Edité par : Jacques Grancher Editeur

Poids : 500 g

Description : " On me demande souvent où jai appris à cuisiner et quel a été mon parcours pour en arriver là. Jai simplement suivi mon chemin de vie. Très jeune, cette passion liée au plaisir de manger me poussait chaque jour à créer de nouveaux plats. Plus tard, mon intérêt pour le domaine de la santé morienta vers des études de naturopathie. Pendant ces quatre années de formation, jaffinais mes connaissances en nutrition déjà posées sur les bases du bon sens reçues pendant mon enfance.
Mes recherches et mon refus des idées préétablies mont amenée à me départir des croyances en me dirigeant le plus possible vers la voie du juste milieu. Par la suite, je transmis mon savoir-faire à travers des ateliers de cuisine et nutrition puis chaque jour dans mon restaurant à Annecy. Je découvris ainsi que ma cuisine originelle touchait au c½ur, au corps, car elle entre en résonance avec le vivant qui est en nous. Cet ouvrage décline trois thèmes salés : Déclinaisons végétales, Variations marines, Compositions terrestres et un thème sucré : Les douceurs saines.
Une rubrique " Formes et bien-être " vient conclure chacune des recettes pour mieux comprendre leur aspect nutritionnel afin de créer chaque jour des repas Bons, Beaux, Sains et Digestes... pour Fondre de plaisir. "

Source : Jacques Grancher Editeur

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